¿Qué pescado se le puede dar a un bebé?

Pescado salmón para bebés

Embarazo y pescado: ¿Qué es seguro comer? Si no estás segura de si es seguro comer marisco durante tu embarazo, no estás sola. Conozca las pautas para el embarazo y el pescado.Por el personal de Mayo Clinic

El marisco, que incluye el pescado y el marisco, puede ser una gran fuente de proteínas, hierro y zinc, nutrientes cruciales para el crecimiento y el desarrollo del bebé. Los ácidos grasos omega-3 de muchos pescados, incluido el ácido docosahexaenoico (DHA), también pueden favorecer el desarrollo cerebral del bebé.

Sin embargo, algunos tipos de mariscos -sobre todo los grandes peces depredadores, como el tiburón, el pez espada, la caballa real y el blanquillo- pueden contener altos niveles de mercurio. Aunque el mercurio del marisco no es preocupante para la mayoría de los adultos, hay que tomar precauciones especiales si estás embarazada o planeas estarlo. Si comes regularmente pescado con alto contenido de mercurio, esta sustancia puede acumularse en tu torrente sanguíneo con el tiempo. Un exceso de mercurio en el torrente sanguíneo podría dañar el cerebro y el sistema nervioso en desarrollo de su bebé.

La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), la Agencia de Protección Ambiental (EPA) y las Guías Alimentarias para los Estadounidenses 2015-2020 recomiendan que las mujeres embarazadas coman al menos 8 onzas y hasta 12 onzas (340 gramos) de una variedad de pescados y mariscos bajos en mercurio a la semana. Eso equivale a unas dos o tres raciones.

Cómo cocinar el pescado para el bebé

Sin embargo, es mejor consultar primero con el médico porque el pescado es uno de los principales alimentos alergénicos. Se recomienda empezar con los primeros sólidos tradicionales (como los cereales para bebés y los purés de frutas y verduras) antes de ofrecer al bebé pescado y marisco.

En algunas zonas costeras, por ejemplo, se puede dar pescado al bebé incluso antes de que cumpla seis meses. Algunos padres también se plantean empezar con los sólidos cuando su bebé tiene entre cuatro y seis meses. Así que si estás pensando en hacer lo mismo con tu bebé, deberías hablarlo con tu médico. En cualquier caso, lo más pronto que un bebé debería probar los alimentos sólidos es al final de su cuarto mes (17 semanas).

Como con cualquier alimento nuevo, introdúcelo poco a poco, de uno en uno. Asegúrate de que el pescado está bien deshuesado y cocido. Una vez hecho, tritúralo bien y vuelve a comprobar si hay espinas, ya que pueden provocar asfixia.

Dale a tu bebé sólo unas cucharaditas en las primeras tomas. Ofrécele primero el pescado como plato único y luego mézclalo con otros alimentos que tu bebé ya esté acostumbrado a comer. El pescado con puré de verduras, como patatas (aloo), guisantes (matar) o zanahoria (gajar), son buenas combinaciones. También puedes mezclarlo con arroz, lentejas (dal) u otros cereales.

Cómo cocinar el pescado para el baby-led weaning

El pescado es un alimento fantástico para tu bebé: fácil de cocinar, fácil de comer y lleno de nutrientes. Además de ser una buena fuente de proteínas, esenciales para el crecimiento, se sabe que algunos tipos de pescado azul favorecen el desarrollo cerebral y visual del bebé.

Cuando tu bebé haya cumplido seis meses y hayas empezado a introducir la fruta y la verdura, puedes empezar a añadir pescado a su dieta. Empieza con pescados blancos y tiernos, como el bacalao y la cebada, que tienen un sabor suave.

Puedes dárselo junto a los alimentos que ya has introducido con éxito, pero no lo combines al principio con ningún otro alimento nuevo: así podrás detectar si tiene alguna reacción al pescado.

Sabrás que está perfectamente cocinado si se desmenuza fácilmente con un tenedor, pero sigue estando firme. Prueba a mezclarlo finamente con verduras que tu bebé haya comido antes, asegurándote de que has eliminado las espinas.

El bacalao con una salsa cremosa de perejil puede ser más sabroso que el bacalao a la plancha sin más, o prepara un guiso al estilo mediterráneo con tomates, cebollas, pimientos y ajo. El pescado también combina perfectamente con la patata para hacer un puré cremoso; prueba a empezar con una mezcla de boniato.

Pescado para bebés menores de 1 año

Contenido de la página Añadir pescado a la dieta de su hijo es una excelente manera de obtener un premio de nutrientes importantes. La mayoría de los mariscos (pescados y mariscos como el cangrejo, las vieiras, las ostras y los mejillones) que se consumen en Estados Unidos constituyen una opción sabrosa, segura y saludable a la hora de comer. Pero hay algunos tipos de pescado que los niños deben omitir, o comer en cantidades limitadas, para evitar la exposición a altos niveles de mercurio. Un pescado, dos pescados: ¿Cuánto pescado deben comer los niños? Además de proteínas, vitaminas y minerales de alta calidad, el pescado es una gran fuente de grasas saludables, como el ácido docosahexaenoico (DHA), que son esenciales para el desarrollo del cerebro, el sistema nervioso y la vista de los niños. También hay investigaciones que sugieren que el consumo de pescado en las primeras etapas de la vida puede ayudar a prevenir enfermedades alérgicas como el asma y el eczema.

Consejos para elegir el pescado más saludable. Muchas opciones de pescado nutritivas y seguras son:RecuerdaHacer que tus hijos se aficionen al pescado, y que sepan cómo elegir marisco de forma segura, es una forma nutritiva y deliciosa de darles lo que sus cuerpos en crecimiento necesitan. Hable con su pediatraSi tiene dudas sobre las opciones de pescado para su hijo, hable con su pediatra. La Unidad de Especialidad de Salud Ambiental Pediátrica (PEHSU) de su región cuenta con personal que también puede hablar con los padres sobre las preocupaciones relativas a las toxinas ambientales.Más información